베이커스 퍼센트(Baker's percent)에 대한 설명으로 맞는 것은?

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제빵기능사

베이커스 퍼센트(Baker's percent)에 대한 설명으로 맞는 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 86%

베이커스 퍼센트(Baker's percent)에 대한 설명으로 맞는 것은?

전체의 양을 100%로 하는 것이다.

물의 양을 100%로 하는 것이다.

밀가루의 양을 100%로 하는 것이다.

물과 밀가루의 양을 100%로 하는 것이다.

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