케이크에서 설탕의 역할과 거리가 먼 것은?

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제빵기능사

케이크에서 설탕의 역할과 거리가 먼 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 68%

케이크에서 설탕의 역할과 거리가 먼 것은?

수분 보유력이 있어 노화가 지연된다.

껍질색을 진하게 한다.

감미를 준다.

제품의 형태를 유지시킨다.

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