제빵시 경수를 사용할 때 조치사항이 아닌 것은?
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정답률 : 40%
제빵시 경수를 사용할 때 조치사항이 아닌 것은?
이스트 사용량 증가
맥아 첨가
이스트푸드양 감소
반죽온도가 낮아진다.
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