쿠키의 퍼짐성을 좋게 하기 위한 조치와 거리가 먼 것은?

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제빵기능사

쿠키의 퍼짐성을 좋게 하기 위한 조치와 거리가 먼 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 55%

쿠키의 퍼짐성을 좋게 하기 위한 조치와 거리가 먼 것은?

팽창제를 사용한다.

입상형 설탕을 사용한다.

적정한 양의 아모늄염을 사용한다.

오븐 온도를 높인다.

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