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홈 > 학습하기 > 제과기능사
제과기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
제조이론
재료과학
영양학
식품위생학
2004년02월01일
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
번호
문제
정답률(%)
1909
3
식품의 변질에 관여하는 요인이 아닌 것은?
3
정답률 : 82%
82
1908
2
과자, 비스킷, 카스텔라 등을 부풀게 하기 위한 팽창제로 사용되는 식품첨가물이 아닌 것은?
2
정답률 : 64%
64
1907
1
다음 경구전염병 중 원인균이 세균이 아닌 것은?
1
정답률 : 53%
53
1906
1
다음 중 부패로 볼 수 없는 것은?
1
정답률 : 97%
97
1905
3
대장균 O-157 이 내는 독성물질은?
3
정답률 : 52%
52
1904
2
식용유의 산화방지에 사용되는 것은?
2
정답률 : 64%
64
1903
2
다음 중 포도상구균이 생산하는 독소는?
2
정답률 : 63%
63
1902
화농성 질병이 있는 사람이 만든 제품을 먹고 식중독을 일으켰다면 가장 관계 깊은 원인균은?
정답률 : 75%
75
1901
어패류의 생식과 관계 깊은 식중독 세균은?
정답률 : 80%
80
1900
1
인축공통전염병인 것은?
1
정답률 : 80%
80
1899
육조직에서 자기소화(autolysis)가 일어날 때 나타나는 현상은?
정답률 : 50%
50
1898
단백질의 가장 중요한 기능을 설명한 것은?
정답률 : 51%
51
1897
1
다음 중 수용성 비타민은?
1
정답률 : 67%
67
1896
콜레스테롤에 관한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 51%
51
1895
1
유용한 장내 세균의 발육을 왕성하게 하여 장에 좋은 영향을 미치는 이당류는?
1
정답률 : 71%
71
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