피마자씨에 들어 있는 독성 물질로서 적혈구를 응집시키는 작용을 하는 것은? - 양식조리기능사 기출문제

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피마자씨에 들어 있는 독성 물질로서 적혈구를 응집시키는 작용을 하는 것은?

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피마자씨에 들어 있는 독성 물질로서 적혈구를 응집시키는 작용을 하는 것은?

리신(ricin)

둘린(dhurrin)

고시폴(gossypol)

아미그달린(amygdalin)

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정답

정답 요약

정답은 ① 리신(ricin)이다. 리신은 피마자씨에 함유된 강한 독성 단백질로, 적혈구를 ...

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