조리장의 관리에 대한 설명 중 부적당한 것은?
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정답률 : 68%
조리장의 관리에 대한 설명 중 부적당한 것은?
충분한 내구력이 있는 구조일 것
배수 및 청소가 쉬운 구조일 것
창문, 출입구 등은 방서, 방충을 위한 금속망 설비 구조일 것
바닥과 바닥으로부터 10 cm까지의 내벽은 내수성 자재의 구조일 것
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④
조리장 시설기준에서는 바닥은 물론 “바닥으로부터 일정 높이까지의 내벽”도 물에 ...
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