불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가? - 양식조리기능사 기출문제

홈 > 기출해설 > 양식조리기능사
양식조리기능사

불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가?

속성암기 모드 0 정답률 : 46%
풀이 제공

불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가?

산소

수소

질소

칼슘

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답

정답 요약

정답은 ② 수소이다. 불포화지방산에 수소를 첨가(첨가반응)하면 포화지방산으로 변화하며, 이 ...

선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!

,

0 Comments