식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은? - 양식조리기능사 기출문제

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식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은?

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식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은?

감자 - 솔라닌

청매 - 프시로신(psilocine)

피마자 - 리신

독미나리 - 시큐톡신

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정답

정답 요약

정답은 ②이다. 청매(청매실)의 유독성분은 시안화합물(청산배당체)이고, 프시로신(psilo ...

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