식품과 관련 독소의 연결이 잘못된 것은? - 양식조리기능사 기출문제

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식품과 관련 독소의 연결이 잘못된 것은?

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식품과 관련 독소의 연결이 잘못된 것은?

감자 - 솔라닌

목화씨 - 고시폴

바지락 - 엔테로톡신

모시조개 - 베네루핀

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정답

정답 요약

정답은 ③ 바지락 - 엔테로톡신이다. 바지락과 엔테로톡신은 관련이 없으며, 엔테로톡신은 주 ...

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