식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?
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식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?
다시마를 연하게 한다.
우엉, 연근 등의 산화를 촉진시킨다.
고구마를 삶을 때 넣으면 고구마색을 아름답게 한다.
고사리, 고비 등의 점질물질을 제거한다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②번이다. 식초는 우엉, 연근 등의 산화를 촉진시키지 않고, 오히려 산화를 억제하여 ...
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