어취 제거 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

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양식조리기능사

어취 제거 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 88%

어취 제거 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

식초나 레몬즙을 이용하여 어취를 약화시킨다.

된장, 고추장의 흡착성은 어취 제거 효과가 있다.

술을 넣으면 알코올에 의하여 어취가 더 심해진다.

우유에 미리 담가두면 어취가 약화된다.

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