밀가루 반죽에 첨가하는 재료 중 반죽의 점탄성을 약화시키는 것은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사

밀가루 반죽에 첨가하는 재료 중 반죽의 점탄성을 약화시키는 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 37%

밀가루 반죽에 첨가하는 재료 중 반죽의 점탄성을 약화시키는 것은?

우유

설탕

달걀

소금

,

0 Comments