흡유량이 많으면 입안에서의 느낌이 나빠진다.

흡유량이 많으면 소화속도가 느려진다.

튀김시간이 길어질수록 흡유량이 많아진다.

물수건, 숟가락, 젓가락, 식기 등은 살균소독제 또는 열탕의 방법으로 소독한 것을 사용하여야 한다.