다음 중 버터의 특성이 아닌 것은?

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양식조리기능사

다음 중 버터의 특성이 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 82%

다음 중 버터의 특성이 아닌 것은?

독특한 맛과 향기를 가져 음식에 풍미를 준다.

냄새를 빨리 흡수하므로 밀폐하여 저장하여야 한다.

포화지방산과 불포화지방산을 모두 함유하고 있다.

성분은 단백질이 80% 이상이다.

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