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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2017
달걀을 삶았을 때 난황 주위에 일어나는 암녹색의 변색에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 83%
83
2016
젤라틴과 한천에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 58%
58
2015
다음 중 두부의 응고제가 아닌 것은?
정답률 : 64%
64
2014
고등어 150g을 돼지고기로 대체하려고 한다. 고등어의 단백질 함량을 고려했을 때 돼지고기는 약 몇g 필요한가? (단, 고등어 100g당 단백질 함량:20.2g,…
정답률 : 53%
53
2013
식단의 형태 중 자유선택식단(카페테리아 식단)의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 72%
72
2012
한국인 영양섭취기준(KDRIs)의 구성요소가 아닌 것은?
정답률 : 79%
79
2011
다음, 당류 중 단맛이 가장 강한 것은?
정답률 : 85%
85
2010
푸른 색 채소의 색과 질감을 고려할 때 데치기의 가장 좋은 방법은?
정답률 : 72%
72
2009
단체급식에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 78%
78
2008
신선한 생선의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 74%
74
2007
식초의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 54%
54
2006
식품의 냉동에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 70%
70
2005
다음 중 버터의 특성이 아닌 것은?
정답률 : 82%
82
2004
전자레인지를 이용한 조리에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 74%
74
2003
튀김옷에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 41%
41
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