녹색 채소 조리시 중조를 가할 때 나타나는 결과에 대 한 설명으로 틀린 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 45%
녹색 채소 조리시 중조를 가할 때 나타나는 결과에 대 한 설명으로 틀린 것은?
진한 녹색으로 변한다.
비타민C가 파괴된다.
페오피틴이 생성된다.
조직이 연화된다.
채점하기
팝업레이어 알림
