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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
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2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
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2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
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2009년01월18일
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2012년07월22일
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2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2227
수인성 전염병의 역학적 유행특성이 아닌 것은?
정답률 : 65%
65
2226
식품위생법령상 집단급식소는 상시 1회 몇 이상에게 식사를 제공하는 급식소를 의미하는가?
정답률 : 91%
91
2225
식품의 부패 정도를 알아보는 시험 방법이 아닌 것은?
정답률 : 57%
57
2224
주로 동물성 식품에서 기인하는 기생충은?
정답률 : 74%
74
2223
오징어 먹물색소의 주 색소는?
정답률 : 58%
58
2222
독소형 세균성 식중독으로 짝지어진 것은?
정답률 : 76%
76
2221
검역질병의 검역기간의 그 감염병의 어떤 기간과 동일한가?
정답률 : 64%
64
2220
버터 대용품으로 생산되고 있는 식물성 유지는?
정답률 : 88%
88
2219
라드(Iard)는 무엇을 가공하여 만든 것인가?
정답률 : 82%
82
2218
쥐가 매개하는 질병이 아닌 것은?
정답률 : 46%
46
2217
5g의 버터(지방 80%, 수분 20%)가 내는 열량은?
정답률 : 38%
38
2216
병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지하는 조작은
정답률 : 89%
89
2215
마요네즈 제조시 안정된 마요네즈를 형성하는 경우는?
정답률 : 43%
43
2214
달걀에서 시간이 지남에 따라 나타나는 변화가 아닌 것은?
정답률 : 42%
42
2213
조리장의 설비 및 관리에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 98%
98
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