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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
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2004년07월18일
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2013년10월12일
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2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2767
식단 작성시 무기질과 비타민을 공급하려면 다음 중 어떤 식품으로 구성하는 것이 가장 좋은가?
정답률 : 90%
90
2766
향신료와 그 성분이 바르게 된 것은?
정답률 : 89%
89
2765
어패류 매게 기생충 질환의 가장 확실한 예방법은?
정답률 : 86%
86
2764
체온유지 등을 위한 에너지 형성에 관계하는 영양소는?
정답률 : 84%
84
2763
식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은?
정답률 : 90%
90
2762
감자 100g이 72kcal의 열량을 낼 때, 감자 450g은 얼마의 열량을 공합 하는가?
정답률 : 74%
74
2761
식품과 해당 독성분의 연결이 잘못된 것은?
정답률 : 86%
86
2760
1
양질의 칼슘이 가장 많이 들어있는 식품끼리 짝지어진 것은?
1
정답률 : 95%
95
2759
다음 중 미생물에 의한 식품의 부패원인과 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : 91%
91
2758
육류, 생선류, 알류 및 콩류에 함유된 주된 영양소는?
정답률 : 95%
95
2757
찹쌀밥의 노화지연과 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : 79%
79
2756
우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 것은?
정답률 : 80%
80
2755
제품의 제조수량 증감에 관계없이 매월 일정액이 발생하는 원가는?
정답률 : 97%
97
2754
가열조리 중 건열조리에 속하는 조리법은?
정답률 : 86%
86
2753
병원성 미생물의 발육과 그 작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방해하는 조작은?
정답률 : 73%
73
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