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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
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2004년07월18일
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2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2287
곡류에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 64%
64
2286
전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은?
정답률 : 32%
32
2285
1일 2500㎉를 섭취하는 성인 남자 100명이 있다. 총 열량의 60%를 쌀로 섭취한다면 하루에 쌀 약 몇 ㎏정도가 필요한가? (단, 쌀100g은 340㎉이다)
정답률 : 43%
43
2284
“완두콩밥/된장국/장조림/명란알 찜/두부조림/생선구이” 식단 구성 중 편중되어 있는 영양가의 식품군은?
정답률 : 83%
83
2283
식품위생법상 허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 92%
92
2282
다음 중 식품의 냉동 보관에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 62%
62
2281
우유의 살균 방법으로 130 ~ 150℃ 에서 0.5 ~ 5초간 가열하는 것은?
정답률 : 82%
82
2280
각 식품의 보관요령으로 틀린 것은?
정답률 : 79%
79
2279
돼지고기를 불충분하게 가열하여 섭취할 경우 감염되기 쉬운 기생충은?
정답률 : 80%
80
2278
뼈와 관련된 영양소로 연결된 것은?
정답률 : 71%
71
2277
간디스토마는 제2중간숙주인 민물고기 내에서 어떤 형태로 존재하다가 인체에 감염을 일으키는가?
정답률 : 69%
69
2276
식품첨가물 중 보존제의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 51%
51
2275
다음 채소류 중 일반적으로 꽃 부분을 식용으로 하는 것과 거리가 먼 것은?
정답률 : 67%
67
2274
발효식품이 아닌 것은?
정답률 : 75%
75
2273
냉동식품의 해동에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 68%
68
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