과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 중요한 이유는?

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양식조리기능사

과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 중요한 이유는?

문제풀이 모드 0 정답률 : 60%

과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 중요한 이유는?

비타민 A의 함량이 많으므로

Cu++나 Fe++가 많으므로

섬유소 함량이 많으므로

비타민 C의 함량이 많으므로

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