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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
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2009년09월27일
2010년01월31일
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2011년07월31일
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2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2302
다음 중 발효 식품은?
정답률 : 95%
95
2301
이산화탄소(CO2)를 실내 공기의 오탁지표로 사용하는 가장 주된 이유는?
정답률 : 68%
68
2300
식품과 독성분이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 92%
92
2299
채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은?
정답률 : 67%
67
2298
전분에 물을 붓고 열을 가하여 70~75℃ 정도가 되면 전분입자는 크게 팽창하여 점성이 높은 반투명의 클로이드 상태가 되는 현상은?
정답률 : 58%
58
2297
생선의 조리 방법에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 62%
62
2296
물의 자정작용에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 37%
37
2295
식품의 위생적인 준비를 위한 조리장의 관리로 부적합한 것은?
정답률 : 96%
96
2294
전염병 환자가 회복 후에 형성되는 면역은?
정답률 : 45%
45
2293
다음 중 조리를 하는 목적으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 51%
51
2292
영양소와 소화효소가 바르게 연결된 것은?
정답률 : 60%
60
2291
작업장에서 발생하는 작업의 흐름에 따라 시설과 기기를 배치할 때 작업의 흐름이 순서대로연결된 것은?전처리장식, 배식식기세척, 수납조리식재료의 구매, 검수
정답률 : 89%
89
2290
“밥, 시금치국, 삼치조림, 김구이, 사과“ 의 식단에서 부족한 영양소는?
정답률 : 28%
28
2289
식품위생법령상 영업신고 대상 업종이 아닌 것은?
정답률 : 72%
72
2288
단체급식의 식품구입에 대한 설명으로 잘못된 것은?
정답률 : 58%
58
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