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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
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2004년07월18일
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2008년02월03일
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2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2362
다음 식품에 대한 설명이 잘못된 것은?
정답률 : 44%
44
2361
진동이 심한 작업을 하는 사람에게 국소진동 장애로 생길 수 있는 직업병은?
정답률 : 58%
58
2360
다음 중에서 직접비의 합계액은?
정답률 : 58%
58
2359
클로스트리디움 보툴리늄(Clostridium botulinum) 식중독에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 46%
46
2358
요오드값(iodine value)에 의한 식물성유의 분류로 맞는 것은?
정답률 : 48%
48
2357
젤라틴에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 52%
52
2356
생균(live vaccine)을 사용하는 예방접종으로 면역이 되는 질병은?
정답률 : 35%
35
2355
유화(emulsion)에 의해 형성된 식품이 아닌 것은?
정답률 : 71%
71
2354
Escherichia coli 에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 28%
28
2353
칼슘(Ca)과 인(P)이 소변 중으로 유출되는 골연화증 현상을 유발하는 유해 중금속은?
정답률 : 62%
62
2352
다음 중 가장 강한 살균력을 갖는 것은?
정답률 : 56%
56
2351
어류의 선택 및 보관방법에 있어서의 설명으로 가장 맞는 것은?
정답률 : 44%
44
2350
식품의 감별로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 70%
70
2349
다음 조립법 중 비타민C 파괴율이 가장 적은 것은?
정답률 : 77%
77
2348
동물성 식품에서 유래하는 식중독 유발 유독성분은?
정답률 : 47%
47
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