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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
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2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2407
녹색 채소 조리시 중조를 가할 때 나타나는 결과에 대 한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 46%
46
2406
살모넬라균에 의한 식중독의 특징 중 틀린 것은?
정답률 : 48%
48
2405
무구조충(민촌충) 감염의 올바른 예방대책은?
정답률 : 86%
86
2404
다음 중 결합수의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 62%
62
2403
식중독에 대한 설명 중 잘못된 것은?
정답률 : 61%
61
2402
담즙의 기능을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 26%
26
2401
장염비브리오 식중독균(V. parahaemolyticus)의 특징으로 틀린 것은?
정답률 : 53%
53
2400
식품내 단백질이 변성되었을 때 나타나는 성질이 아닌 것은?
정답률 : 52%
52
2399
우유 가공품 중 발효유에 속하는 것은?
정답률 : 81%
81
2398
중온균 증식의 최적온도는?
정답률 : 85%
85
2397
발아한 감자와 청색 감자에 많이 함유된 독성분은?
정답률 : 92%
92
2396
과량조사 시에 열사병의 원인이 될 수 있는 것은?
정답률 : 33%
33
2395
아린맛은 어느 맛의 혼합인가?
정답률 : 72%
72
2394
빵을 만들 때 사용하는 보존료는 ?
정답률 : 37%
37
2393
식품첨가물 중 보존료의 목적을 가장 잘 표현한 것은?
정답률 : 73%
73
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