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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
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2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
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2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2422
다음 자료에 의해서 총원가를 산출하면 얼마인가?직접재료비 ₩150,000간접재료비 ₩50,000직접노무비 ₩100,000간접노무비 ₩20,000직접경비 ₩5,00…
정답률 : 67%
67
2421
우리나라 식품위생 행정을 담당하고 있는 기관은?
정답률 : 88%
88
2420
식품위생 법규상 허위표시 과대광고 범위에 속하지 않는 것은?
정답률 : 73%
73
2419
유리규산의 분진 흡입으로 폐에 만성섬유증식을 유발하는 질병은?
정답률 : 83%
83
2418
HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 76%
76
2417
기온 역전 현상의 발생 조건은?
정답률 : 51%
51
2416
식혜는 엿기름 중의 어떠한 성분에 의하여 전분이 당화를 일으키게 되는가?
정답률 : 72%
72
2415
유지를 가열할 때 유지 표면에서 엷은 푸른 연기가 나기 시작할 때의 온도는?
정답률 : 77%
77
2414
달걀을 삶았을 때 난황 주위에 일어나는 암록색의 변색에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 84%
84
2413
D.P.T 예방접종과 관계없는 전염병은?
정답률 : 66%
66
2412
굵은 소금이라고도 하며, 오이지를 담글 때나 김장 배추를 절이는 용도로 사용하는 소금은?
정답률 : 82%
82
2411
단체급식소의 식단(메뉴)으로 특정다수가 지속적으로 한곳의 급식장소에서 제공하기에 적합하지 않는 식단은?
정답률 : 42%
42
2410
화학물질에 의한 식중독의 증상 중 틀린것은?
정답률 : 71%
71
2409
다수인이 밀접한 실내공기가 물리ㆍ화학적 조성의 변화로 불쾌감, 두통, 권태, 현기증 등을 일으키는 것은?
정답률 : 90%
90
2408
아이스크림을 만들 때 굵은 얼음 결정이 형성되는 것을 막아 부드러운 질감을 갖게 하는 것은?
정답률 : 62%
62
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