우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 단백질은?

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양식조리기능사

우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 단백질은?

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우유에 많이 함유된 단백질로 치즈의 원료가 되는 단백질은?

카제인(casein)

알부민(albumin)

글로불린(globulin)

미오신(myosin)

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