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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
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2010년01월31일
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2010년07월11일
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2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
202
찹쌀의 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : 64%
64
201
우유 100mL에 칼슘이 180mg 정도 들어있다면 우유 250mL에는 칼슘이 약 몇 mg 정도 들어있는가?
정답률 : 80%
80
200
전분의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 57%
57
199
식품에 존재하는 물의 형태 중 자유수에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 81%
81
198
다음 냄새 성분 중 어류와 관계가 먼 것은?
정답률 : 51%
51
197
효소의 주된 구성성분은?
정답률 : 58%
58
196
육류의 사후경직을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 34%
34
195
우유 가공품이 아닌 것은?
정답률 : 57%
57
194
식품위생법상 영업에 종사하지 못하는 질병의 종류가 아닌 것은?
정답률 : 78%
78
193
식품위생법에 명시된 목적이 아닌 것은?
정답률 : 57%
57
192
판매의 목적으로 식품 등을 제조·가공·소분·수입 또는 판매한 영업자는 해당 식품이 식품 등의 위해와 관련이 있는 규정으로 위반하여 유통 중인 당해 식품 등을 회수…
정답률 : 63%
63
191
HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 64%
64
190
업종별 시설기준으로 틀린 것은?
정답률 : 83%
83
189
중온균 증식의 최적온도는?
정답률 : 85%
85
188
세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은?
정답률 : 52%
52
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