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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
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2005년07월17일
2005년10월02일
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2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
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2008년02월03일
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2008년07월13일
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2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
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2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
247
미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은?
정답률 : 62%
62
246
식품의 제조공정 중에 발생하는 거품을 제거하기 위해 사용되는 식품첨가물은?
정답률 : 88%
88
245
어패류의 신선도 판정 시 초기부패의 기준이 되는 물질은?
정답률 : 81%
81
244
식품위생법상 조리사를 두어야 할 영업이 아닌 것은?
정답률 : 88%
88
243
식품위생법상 영업의 신고 대상 업종이 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
242
식품위생법상 소비자식품위생감시원의 직무가 아닌 것은?
정답률 : 17%
17
241
식품위생법상 용어의 정의에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : 82%
82
240
식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 kcal 미만을 “0”으로 표시할 수 있는가?
정답률 : 72%
72
239
고열장해로 인한 직업병이 아닌 것은?
정답률 : 88%
88
238
자외선에 의한 인체 건강 장해가 아닌 것은?
정답률 : 70%
70
237
지역사회나 국가사회의 보건수준을 나타낼 수 있는 가장 대표적인 지표는?
정답률 : 91%
91
236
수질의 오염정도를 파악하기 위한 BOD(생물화학적산소요구량) 측정 시 일반적인 온도와 측정기간은?
정답률 : 62%
62
235
우리나라의 법정 감염병이 아닌 것은?
정답률 : 64%
64
234
환경위생의 개선으로 발생이 감소되는 감염병과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 64%
64
233
감염병 중에서 비말감염과 관계가 먼 것은?
정답률 : 49%
49
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