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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
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2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
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2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2572
세균 번식이 잘되는 식품과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 76%
76
2571
공중보건사업과 거리가 먼 것은?
정답률 : 75%
75
2570
CA저장에 가장 적합한 식품은?
정답률 : 76%
76
2569
육류의 사후경직을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 33%
33
2568
식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은?
정답률 : 57%
57
2567
인수공통감염병에 속하지 않는 것은?
정답률 : 54%
54
2566
젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체성분의 연결이 바르게 된 것은?
정답률 : 70%
70
2565
전분질 식품은 시간이 경과함에 따라 노화된다. 다음 중 노화를 방지하는 방법과 관계가 적은 것은?
정답률 : 57%
57
2564
제품의 제조수량 증감에 관계없이 매월 일정액이 발생하는 원가는?
정답률 : 90%
90
2563
계산 경제성의 원칙을 다른 말로 무엇이라고 하는가?
정답률 : 15%
15
2562
탈수가 일어나지 않으면서 간이 맞도록 생선을 구우려면 일반적으로 생선 중량 대비 소금의 양은 얼마가 가장 적당한가?
정답률 : 60%
60
2561
전분 식품의 노화를 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 43%
43
2560
식품의 위생과 관련된 곰팡이의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 52%
52
2559
식물성 액체유를 경화 처리한 고체 기름은?
정답률 : 60%
60
2558
채소를 냉동하기 전 블렌칭(blanching)하는 이유로 틀린 것은?
정답률 : 37%
37
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