우유에 산을 넣으면 응고물이 생기는데 이 응고물의 주체는?

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양식조리기능사

우유에 산을 넣으면 응고물이 생기는데 이 응고물의 주체는?

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우유에 산을 넣으면 응고물이 생기는데 이 응고물의 주체는?

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카제인

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