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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
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2005년10월02일
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2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
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2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
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2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2647
효소의 주된 구성성분은?
정답률 : 58%
58
2646
과거 일본 미나마타병의 집단발병 원인이 되는 중금속은?
정답률 : 81%
81
2645
식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은?
정답률 : 51%
51
2644
히스티딘 식중독을 유발하는 원인 단백질은 어느 것인가?
정답률 : 80%
80
2643
미생물학적으로 식품 1g당 세균수가 얼마일 때 초기부패단계로 판정하는가?
정답률 : 86%
86
2642
단체급식에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 64%
64
2641
식품위생법의 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질은?
정답률 : 75%
75
2640
다음 전염병 중 생후 가장 먼저 예방접종을 실시하는 것은?
정답률 : 67%
67
2639
조리사 면허 취소에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 81%
81
2638
조리 시 일어나는 현상과 그 원인으로 연결이 틀린 것은?
정답률 : 60%
60
2637
가정에서 많이 사용되는 다목적 밀가루는?
정답률 : 85%
85
2636
다음보기에서 설명하는 곰팡이 독소물질은?1960년 영국에서 10만 마리의 칠면조가 간장 장해를 일으켜 대량 폐사한 사고가 발생하여 원인을 조사한 결과 땅콩박에서 …
정답률 : 74%
74
2635
식이 중 소금을 제한하는 질병과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 73%
73
2634
감각온도의 3요소가 아닌 것은?
정답률 : 84%
84
2633
모든 미생물을 제거하여 무균 상태로 하는 조작은?
정답률 : 91%
91
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