양식조리기능사 111 페이지 > 기출넷
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!
기출넷
0
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
스터디 모임
운전기능사
조리기능사
미용사
이용사
제과/제빵기능사
전기기능사
정보처리기능사
산림기능사
통합 과목
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
메인
스터디 모임
온라인 모의시험
오답 노트
학습하기
학원찾기
0
홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1162
신선도가 떨어진 어패류의 냄새 성분이 아닌 것은?
정답률 : 42%
42
1161
아이코사펜타노익산(EPA : eicosapentanoic acid)과 같은 다가불포화지방산을 많이 함유하고 있는 생선은?
정답률 : 83%
83
1160
과일 잼 가공시 펙틴은 주로 어떤 역할을 하는가?
정답률 : 80%
80
1159
a - amylase에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 27%
27
1158
다음 중 효소가 아닌 것은?
정답률 : 64%
64
1157
유지의 신선도를 측정하기 위한 수치는?
정답률 : 31%
31
1156
질긴 부위의 고기를 물속에서 끓일 때 고기가 연하게 되는데, 이에 관여하는 주된 원인 물질은?
정답률 : 47%
47
1155
다음 중 알칼리성의 식품의 성분에 해당하는 것은?
정답률 : 51%
51
1154
결합수에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 54%
54
1153
전분의 변화에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 58%
58
1152
다음 중 천연 항산화제와 거리가 먼 것은?
정답률 : 14%
14
1151
아래의 안토시아닌(anthocyanin)의 화학적 성질에 대한 설명에서 ( )안에 알맞은 것을 순서대로 나열한 것은?anthocyanin은 산성에서는 ( ), 중…
정답률 : 73%
73
1150
찹쌀에 있어 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은?
정답률 : 70%
70
1149
꽁치의 160g의 단백질 양은? (단, 꽁치 100g당 단백질 양 : 24.9g)
정답률 : 70%
70
1148
허위표시, 과대광고 및 과대포장의 범위에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 80%
80
초기화
날짜순
조회순
정렬
검색
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
Search
검색대상
제목
내용
제목+내용
회원아이디
회원아이디(코)
글쓴이
글쓴이(코)
또는
그리고
검색어
필수
검색
닫기