발연점을 고려했을 때 튀김용으로 가장 적합한 기름은?

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양식조리기능사

발연점을 고려했을 때 튀김용으로 가장 적합한 기름은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 67%

발연점을 고려했을 때 튀김용으로 가장 적합한 기름은?

쇼트닝(유화제 첨가)

참기름

대두유

피마자유

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