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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
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2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2677
살모넬라(Salmonella)균으로 인한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 78%
78
2676
허위표시 과대광고의 범위에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 70%
70
2675
사시, 동공확대, 언어장해 등 특유의 신경마비증상을 나타내며 비교적 높은 치사율을 보이는 식중독 원인균은?
정답률 : 82%
82
2674
수인성 감염병의 특징을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : 69%
69
2673
허위표시, 과대광고, 비방광고 및 과대포장의 범위에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 48%
48
2672
통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은?
정답률 : 86%
86
2671
다음 중 단체 급식의 목적이 아닌 것은?
정답률 : 75%
75
2670
육류, 채소 등 식품을 다지는 기구를 무엇이라고 하는가?
정답률 : 74%
74
2669
생선을 조리 할 때 생선의 냄새를 없애는 데 도움이 되는 재료로서 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 77%
77
2668
김치를 담근 배추와 무가 물러졌을 때 그 원인에 해당하지 않는 것은?
정답률 : 49%
49
2667
표준조리레시피를 만들 때 포함되어야 할 사항이 아닌 것은?
정답률 : 88%
88
2666
전자레인지의 주된 조리 원리는?
정답률 : 83%
83
2665
콩이나 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 닫으면 콩 비린내 생성을 방지할 수 있다. 그 이유는?
정답률 : 88%
88
2664
음식류를 조리·판매하는 영업으로서 식사와 함께 부수적으로 음주행위가 허용되는 영업은?
정답률 : 77%
77
2663
전염병의 예방대책과 거리가 먼 것은?
정답률 : 83%
83
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