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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
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2006년04월02일
2006년07월16일
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2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
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2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1747
과거에는 단무지, 면류 및 카레분 등을 사용하였으나 독성이 강하여 현재 사용이 금지된 색소는?
정답률 : 74%
74
1746
일반적으로 식중독을 방지하는데 기본적으로 가장 중요한 사항은?
정답률 : 88%
88
1745
다음 중 항히스타민제 복용으로 치료되는 식중독은?
정답률 : 70%
70
1744
감자의 발아부위와 녹색부위에 있는 자연독은?
정답률 : 94%
94
1743
식품첨가물의 사용목적과 첨가물이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 55%
55
1742
다음 복어의 부위 중 독소 양이 가장 많은 것은?
정답률 : 78%
78
1741
다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은?
정답률 : 67%
67
1740
식품의 변질에 관계하는 세균의 발육을 억제하는 조건은?
정답률 : 66%
66
1739
부패의 의미를 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : 83%
83
1738
포도상구균의 특징이 아닌 것은?
정답률 : 41%
41
1737
보건복지가족부령이 정하는 위생등급기준에 따라 위생관리상태 등이 우수한 집단급식소를 우수업소 또는 모범업소로 지정할 수 없는 자는?
정답률 : 64%
64
1736
다음 중 산화방지를 위해 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 31%
31
1735
식품 등의 공전을 작성하는 자는?
정답률 : 93%
93
1734
다음 중 영양사의 직무가 아닌 것은?
정답률 : 89%
89
1733
식품위생법법규상 수입식품의 검사결과 부적합한 식품에 대해서 수입신고인이 취해야하는 조치가 아닌 것은?
정답률 : 50%
50
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