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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
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2004년07월18일
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2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
907
식품위생법상 영업 중 “신고를 하여야 하는 변경사항”에 해당 하지 않는 것은?
정답률 : 56%
56
906
식품위생법상 영업신고 대상 업종이 아닌 것은?
정답률 : 65%
65
905
식품 등을 제조/가공하는 영업자가 식품 등이 기준과 규격에 맞는지 자체적으로 검사하는 것을 일컫는 식품위생법상의 용어는?
정답률 : 83%
83
904
식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은?
정답률 : 51%
51
903
식품위생법상 식품첨가물이 식품에 사용되는 방법이 아닌 것은?
정답률 : 43%
43
902
곰팡이독(mycotoxin) 중에서 간장독을 일으키는 독소가 아닌 것은?
정답률 : 29%
29
901
단백질이 탈탄산반응에 의해 생성되어 알레르기성 식중독의 원인이 되는 물질은?
정답률 : 56%
56
900
식품의 부패 정도를 측정하는 지표로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 54%
54
899
식중독에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 66%
66
898
과채류의 품질유지를 위한 피막제로만 사용되는 식품첨가물은?
정답률 : 31%
31
897
자외선 살균 등의 특징과 거리가 먼 것은?
정답률 : 59%
59
896
유독성 금속화합물에 의한 식중독을 일으킬 수 있는 경우는?
정답률 : 58%
58
895
Staphylococcus aureus 균이 분비하는 장독소가 원인이 되는 식중독은?
정답률 : 59%
59
894
물의 자정작용에 해당되지 않는 것은?
정답률 : 36%
36
893
자외선의 작용과 거리가 먼 것은?
정답률 : 91%
91
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