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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
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2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2437
꽃게탕을 하면 꽃게 껍질은 붉은색으로 변하는데, 이 현상과 관련된 꽃게에 함유된 색소는?
정답률 : 65%
65
2436
다음 중 이타이이타이병의 유발물질은?
정답률 : 76%
76
2435
소금의 종류 중 불순물이 가장 많이 함유되어 있고 가정에서 배추를 절이거나 젓갈을 담글 때 주로 사용 하는 것은?
정답률 : 71%
71
2434
인덕션 (induction) 조리기기에 대한 내용으로 틀린 것은?
정답률 : 80%
80
2433
다음 자료에 의해서 총원가를 산출하면 얼마인가?직접재료비 ₩150,000간접재료비 ₩50,000직접노무비 ₩100,000간접노무비 ₩20,000직접경비 ₩5,00…
정답률 : 67%
67
2432
직접원가에 속하지 않는 것은?
정답률 : 86%
86
2431
황색 포도상구균에 의한 식중독 예방대책으로 적합한 것은?
정답률 : 77%
77
2430
복어독 중독의 치료법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : 62%
62
2429
식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은?
정답률 : 81%
81
2428
만성감염병과 비교할 때 급성감염병의 역학적 특성은?
정답률 : 59%
59
2427
다음 중 중간숙주의 단계가 하나인 기생충은?
정답률 : 74%
74
2426
5'-이노신산나트륨, 5'-구아닐산나트륨, L-글루탐산나트륨의 주요 용도는 ?
정답률 : 49%
49
2425
식품위생 행정을 과학적으로 뒷받침하는 중앙 기구로 시험, 연구업무를 수행하는 기관은?
정답률 : 86%
86
2424
다음 중 독소형 식중독은?
정답률 : 74%
74
2423
전염병과 전염경로의 연결이 틀린 것은?
정답률 : 35%
35
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