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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
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2011년02월13일
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2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
787
조리사를 두지 않아도 가능한 영업은?
정답률 : 93%
93
786
영업허가를 받아야 할 업종이 아닌 것은?
정답률 : 55%
55
785
식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은?
정답률 : 81%
81
784
다음 중 살모넬라에 오염되기 쉬운 대표적인 식품은?
정답률 : 65%
65
783
식품의 조리 가공, 저장 중에 생성되는 유해 물질 중 아민이나 아미드류와 반응하여 니트로소 화합물을 생성하는 성분은?
정답률 : 72%
72
782
밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 37%
37
781
식품의 변질 및 부패를 일으키는 주원인은?
정답률 : 94%
94
780
통조림용 공관을 통해 주로 중독될 수 있는 유해 금속은?
정답률 : 85%
85
779
웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 42%
42
778
식품의 조리·가공시 거품이 발생하여 작업에 지장을 주는 경우 사용하는 식품첨가물은?
정답률 : 66%
66
777
합성수지제 기구, 용기·표장제 등에서 검출될 수 있는 화학적 식중독 원인물질은?
정답률 : 62%
62
776
경구감염병과 세균성 식중독의 주요 차이점에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 50%
50
775
광절열두조충의 중간숙주(제1중간숙주-제2중간숙주)와 인체 감염 부위는?
정답률 : 42%
42
774
병원체가 생활, 증식, 생존을 계속하여 인간에게 전파 될 수 있는 상태로 저장되는 곳을 무엇이라 하는가?
정답률 : 38%
38
773
복사선의 파장이 가장 크며, 열선이라고 불리는 것은?
정답률 : 54%
54
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