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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
이용안내
과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
2009년09월27일
2010년01월31일
2010년03월28일
2010년07월11일
2010년10월03일
2011년02월13일
2011년04월17일
2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
2662
지질의 소화효소는?
정답률 : 38%
38
2661
장티푸스에 대한 예방대책으로 적절하지 않은 것은?
정답률 : 20%
20
2660
보리밥, 냉이국, 장조림, 쑥갓나물, 무숙장아찌, 배추김치, 간장 과 같은 식단은 몇 첩 반상인가?
정답률 : 38%
38
2659
식품에 존재하는 유기물질을 고온으로 가열할 때 단백질이나 지방이 분해되어 생기는 유해물질은?
정답률 : 46%
46
2658
식품의 감별법 중 틀린 것은?
정답률 : 62%
62
2657
세균성 식중독 중 감염형이 아닌 것은?
정답률 : 67%
67
2656
총원가에 대한 설명으로 맞는 것은?
정답률 : 48%
48
2655
식품이 미생물의 작용을 받아 분해되는 현상과 거리가 먼 것은?
정답률 : 58%
58
2654
식품을 조리 또는 가공할 때 생성되는 유해물질과 그 생성 원인을 잘못 짝지은 것은?
정답률 : 49%
49
2653
버섯에 대한 일반적인 설명과 거리가 먼 것은?
정답률 : 44%
44
2652
아메바에 의해서 발생되는 질병은?
정답률 : 56%
56
2651
열원의 사용방법에 따라 직접 구이와 간접구이로 분류할 때 직접 구이에 속하는 것은?
정답률 : 78%
78
2650
집단감염이 잘 되는 기생충은?
정답률 : 47%
47
2649
새우나 게와 같은 갑각류의 색소는 가열에 의해 아스타잔틴(astaxanthin)으로 되고 이 물질은 다시 산화되어 아스타신(astasin)으로 변한다. 이 아스타…
정답률 : 68%
68
2648
단체 급식을 성공시키기 위해 고려해야 할 점으로 가장 부적당한 것은?
정답률 : 66%
66
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