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홈 > 학습하기 > 양식조리기능사
양식조리기능사
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시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생 및 법규
식품학
조리이론과 원가계산
공중보건
2004년04월04일
2004년07월18일
2004년10월10일
2005년01월30일
2005년04월03일
2005년07월17일
2005년10월02일
2006년01월22일
2006년04월02일
2006년07월16일
2006년10월01일
2007년01월28일
2007년04월01일
2007년07월15일
2007년09월16일
2008년02월03일
2008년03월30일
2008년07월13일
2008년10월05일
2009년01월18일
2009년03월29일
2009년07월12일
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2011년07월31일
2011년10월09일
2012년02월12일
2012년04월08일
2012년07월22일
2012년10월20일
2013년01월27일
2013년04월14일
2013년07월21일
2013년10월12일
2014년01월26일
2014년04월06일
2014년10월11일
2015년01월25일
2015년04월04일
2015년10월10일
2016년01월24일
번호
문제
정답률(%)
1207
일반음식점영업 중 모범업소를 지정할 수 있는 권한을 가진 자는?
정답률 : 85%
85
1206
다음의 정의에 해당하는 것은?식품의 원료관리, 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을…
정답률 : 95%
95
1205
영업허가를 받거나 신고를 하지 않아도 되는 경우는?
정답률 : 67%
67
1204
다음 중 조리사 또는 영양사의 면허를 발급 받을 수 있는 자는?
정답률 : 88%
88
1203
다음 중 식품위생과 관련된 미생물이 아닌 것은?
정답률 : 79%
79
1202
여성이 임신 중에 감염될 경우 유산과 불임을 포함하여 태아에 이상을 유발할 수 있는 인수공통전염병과 관계되는 기생충은?
정답률 : 45%
45
1201
조리작업자 및 배식자의 손 소독에 가장 적합한 것은?
정답률 : 94%
94
1200
다음 진균독소 중 간암을 일으키는 것은?
정답률 : 52%
52
1199
식품의 산패에 관한 설명으로 잘못된 것은?
정답률 : 56%
56
1198
납중독에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : 35%
35
1197
식품첨가물의 사용 목적과 거리가 먼 것은?
정답률 : 94%
94
1196
살균이 불충분한 저산성 통조림 식품에 의해 발생되는 세균성 식중독의 원인균은?
정답률 : 87%
87
1195
식품 중에 존재하는 색소단백질과 결합함으로써 식품의 색을 보다 선명하게 하거나 안정화시키는 첨가물은?
정답률 : 73%
73
1194
클로스트리디움 보툴리늄의 어떤 균형에 의해 식중독이 발생될 수 있는가?
정답률 : 41%
41
1193
채소류로부터 감염되는 기생충은?
정답률 : 73%
73
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