원인식품은 주로 탄수화물이 풍부한 곡류이다.

동물-동물간, 사람-사람간의 전염은 되지 않는 다.

중독시 항생물질 등의 약재치료로는 효과가 별로 없다.

대표적인 신경독으로는 ochratoxin이 있다.