우리나라에서는 특히 벼농사에서 냉해가 문제된다.

작물의 냉해는 벼를 위시해서 지연형냉해, 장해형냉해, 병해형냉해가 있다.

작물이 조직 내에 결빙이 생기지 않는 범위의 저온에 의해서 받는 피해를 냉온장해라 한다.

지연형 냉해는 유수형성기 ~ 개화기의 냉온 피해로 등숙불량을 초래한다.