마요네즈에 이디티에이(EDTA) 칼슘 2 나트륨을 사용하였다. 사용용도는 어느 것인가?
문제풀이 모드
0
정답률 : 40%
마요네즈에 이디티에이(EDTA) 칼슘 2 나트륨을 사용하였다. 사용용도는 어느 것인가?
세균에 대한 정균작용으로 보존성을 높인다.
우유와 가까운 색깔이 나도록 한다.
금속이온을 분쇄하여 산화를 방지한다.
마요네즈 특유의 향을 증진시킨다.
채점하기
