붉은살 어류에 대한 일반적인 설명으로 맞는 것은?

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일식조리기능사

붉은살 어류에 대한 일반적인 설명으로 맞는 것은?

문제풀이 모드 1 정답률 : 43%

붉은살 어류에 대한 일반적인 설명으로 맞는 것은?

흰살 어류에 비해 지질 함량이 적다.

흰살 어류에 비해 수분함량이 적다.

해저 깊은 곳에 살면서 운동량이 적은 것이 특징이다.

조기. 광어, 가자미 등이 해당된다.

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1 Comments
닌니룽ಇ 10.17 09:24  
수분함량
흰살생선 높음 / 붉은살생선 적음