안토시아닌 색소가 함유된 채소를 알칼리 용액에서 가열하면 어떻게 변색하는가?

팝업레이어 알림

팝업레이어 알림이 없습니다.
홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사

안토시아닌 색소가 함유된 채소를 알칼리 용액에서 가열하면 어떻게 변색하는가?

문제풀이 모드 0 정답률 : 47%

안토시아닌 색소가 함유된 채소를 알칼리 용액에서 가열하면 어떻게 변색하는가?

붉은색

황갈색

무색

청색

,

0 Comments