간장이나 된장을 만들 때 누룩곰팡이에 의해서 가수분해 되는 주된 물질은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사

간장이나 된장을 만들 때 누룩곰팡이에 의해서 가수분해 되는 주된 물질은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 63%

간장이나 된장을 만들 때 누룩곰팡이에 의해서 가수분해 되는 주된 물질은?

무기질

단백질

지방질

비타민

,

0 Comments