해테로고리 아민류(Heterocyclic Amines)에 대한 설명으로 틀린 것은?

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해테로고리 아민류(Heterocyclic Amines)에 대한 설명으로 틀린 것은?

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해테로고리 아민류(Heterocyclic Amines)에 대한 설명으로 틀린 것은?

구워 태운 생선, 육류 및 그 제조·가공품에서 생성된다.

강한 돌연 변이 활성을 나타내는 물질을 함유한다.

단백질이나 아미노산의 열분해의 의해 생성된다.

변이원성 물질은 낮은 온도로 구울 때 많이 생성 된다.

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