무기염류에 의한 단백질 변성을 이용한 식품은? 속성암기 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 63% 풀이 준비 무기염류에 의한 단백질 변성을 이용한 식품은? 곰탕 버터 두부 요구르트 채점하기 식품학, 2006년04월02일