불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가? - 일식조리기능사 기출문제

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불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가?

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불포화지방산을 포화지방산으로 변화시키는 경화유에는 어떤 물질이 첨가되는가?

산소

수소

질소

칼슘

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