날콩에 함유된 단백질의 체내 이용을 저해하는 것은? - 일식조리기능사 기출문제

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날콩에 함유된 단백질의 체내 이용을 저해하는 것은?

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날콩에 함유된 단백질의 체내 이용을 저해하는 것은?

펩신

트립신

글로불린

안티트립신

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